蛇草水（白花蛇舌草水）作為一種具有清熱解毒、利尿通淋等功效的天然飲品，近年來(lái)在市場(chǎng)上受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。其加工過(guò)程涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，從原料提取到最終產(chǎn)品的包裝，每一個(gè)步驟都需要精準(zhǔn)的設(shè)備和技術(shù)支持。本文將詳細(xì)介紹蛇草水加工線的主要設(shè)備及其技術(shù)特點(diǎn)。
1. 原料提取設(shè)備
1.1 白花蛇舌草提取
白花蛇舌草的提取是蛇草水生產(chǎn)的關(guān)鍵步驟之一。常見(jiàn)的提取方法包括水提、醇提和超臨界流體提取。水提法是最傳統(tǒng)的提取方法，通過(guò)加熱水浸提白花蛇舌草中的有效成分，操作簡(jiǎn)單且成本低廉。例如，將白花蛇舌草粉碎后，加入適量的水，在70-90℃下保溫3-5小時(shí)，過(guò)濾后得到提取液。
1.2 金銀花提取
金銀花提取液的制備過(guò)程較為復(fù)雜，通常包括花瓣清洗、烘干、粉碎，以及與陳皮、檸檬、菠蘿等混合發(fā)酵。發(fā)酵后的混合物加入適量的水，在70-90℃下保溫3-5小時(shí)，過(guò)濾得到金銀花提取液。
1.3 車前草發(fā)酵
車前草發(fā)酵液的制備涉及蒸餾提取和麥芽發(fā)酵。首先，將車前草干草蒸餾提取得到車前草提取液，然后將麥芽與蔗糖混合，加熱熬煮后與車前草提取液和益生菌混合發(fā)酵。
2. 過(guò)濾與凈化設(shè)備
2.1 機(jī)械過(guò)濾
機(jī)械過(guò)濾器在蛇草水生產(chǎn)中用于去除提取液中的固體雜質(zhì)和懸浮物。一種常見(jiàn)的機(jī)械過(guò)濾器由殼體、限位板和過(guò)濾板組成，能夠有效過(guò)濾白花蛇舌草水中的雜質(zhì)。
2.2 膜過(guò)濾
膜過(guò)濾技術(shù)在蛇草水生產(chǎn)中也得到了廣泛應(yīng)用。例如，使用PVDF膜進(jìn)行精濾，膜孔徑為0.005-0.015μm，進(jìn)液壓力為0.1-0.15MPa，能夠有效去除蛋白質(zhì)和其他微小顆粒。
3. 殺菌與灌裝設(shè)備
3.1 噴淋殺菌機(jī)
噴淋殺菌機(jī)是一種高效的殺菌設(shè)備，適用于蛇草水的生產(chǎn)。該設(shè)備通過(guò)高溫噴淋的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌處理，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
3.2 灌裝與封口設(shè)備
灌裝和封口設(shè)備是蛇草水加工線的重要組成部分。常見(jiàn)的設(shè)備包括安瓿灌封設(shè)備和噴淋式安瓿洗瓶機(jī)組。這些設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化的清洗、灌裝和封口操作，提高生產(chǎn)效率。
4. 其他輔助設(shè)備
4.1 洗瓶設(shè)備
洗瓶設(shè)備用于清洗安瓿瓶或其他包裝容器，確保其清潔度。常見(jiàn)的洗瓶設(shè)備包括18工位連續(xù)回轉(zhuǎn)超聲波洗瓶機(jī)。
4.2 檢測(cè)與包裝設(shè)備
檢測(cè)設(shè)備如燈檢設(shè)備用于檢查產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，確保無(wú)雜質(zhì)和缺陷。包裝設(shè)備則包括安瓿印字包裝設(shè)備，用于在包裝上打印產(chǎn)品信息。
結(jié)論
蛇草水加工線設(shè)備涵蓋了從原料提取到最終產(chǎn)品包裝的多個(gè)環(huán)節(jié)，各設(shè)備的技術(shù)特點(diǎn)和功能相互配合，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，蛇草水加工設(shè)備也在不斷優(yōu)化，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的蛇草水產(chǎn)品。
